Tepelně opracované produkty

Vysočina nebo Selský salám je klasický příklad tepelně opracovaného trvanlivého salámu. Kdy se salám po naražení do obalového střeva nejdříve tepelně opracuje v udírně a pak se suší v komorách, aby získal svou nezaměnitelnou chuť.

Posunout nahoru