Osvědčení a registrace
Naše společnost KMOTR - Masna Kroměříž a.s. získala v lednu 2004 "Doklad o schválení a registraci", který ji na základě důkladné prověrky úrovně hygieny udělila Krajská veterinární správa pro Zlínský kraj. Bylo nám uděleno veterinární schvalovací číslo CZ185.
Společnost KMOTR - Masna Kroměříž a.s. se na prověrky důkladně a dlouhodobě připravovala. S vynaložením vysokých finančních částek proběhla v roce 2003 kompletní rekonstrukce provozu. Zcela nově byly vybudovány prostory příjmu výrobních mas, míchárny a plnírny (narážkárny) masných výrobků, odvěšovna výrobků, prostor pro tepelné opracování masných výrobků, sklad MTZ , prostory pro mytí přepravních obalů, přípravna výrobků pro balení a expedici a samotná expedice masných výrobků. Důkladná rekonstrukce se nevyhnula ani chladírnám a mrazírenským skladům.Všechny nové nebo opravené prostory zcela vyhovují přísným hygienickým normám Evropské unie a České republiky.
Rekonstruovány a modernizovány byly rovněž manipulační chodby ke klimatizovaným komorám pro zrání trvanlivých salámů, nově byla zřízena místnost pro vakuové balení výrobků s navazující přípravnou a sklady. Tyto provozy byly také vybaveny moderními klimatizačními jednotkami k zajištění předepsaných teplot, příp. i vlhkosti vzduchu.
Certifikát - systém kritických bodů (HACCP)
Naše společnost KMOTR-Masna Kroměříž a.s. získala červnu 2004 certifikát zavedení systému HACCP. Zavedení tohoto systému zajišťuje zdravotní nezávadnost potravin, lepší kvalitu a dodržování národních legislativních požadavků.
)
HACCP
Certifikát ČSN EN ISO 9001 : 2001
Naše společnost KMOTR-Masna Kroměříž a.s. získala v prosinci 2004 certifikát zavedení systému managementu jakosti ČSN EN ISO 9001:2001.
)
Certifikát ISO
Certifikát IFS
International Food Standard (mezinárodní potravinářský standard), IFS ve zkratce, byl definován v roce 2002 a 2003 představiteli potravinářského obchodu v Německu a ve Francii. Pochází z Global Food Safety Initiative (GFS - celosvětová iniciativa bez-pečnosti potravin), která byla založena v roce 2000 pro zlepšení bezpečnosti potravin.
Naše společnot tento certifikát vlastní od března roku 2007.
)
Certifikát IFS