Recepty

Cuketové Kmotřenky

Doba přípravy cca 40 min

Potřebné ingredience na 4 porce:

16 koleček Kroměřížské Vysočiny asi 1 cm silná
500g cukety
150g polohrubé mouky
1 vejce
3 lžíce rozmačkaného česneku
0,5l oleje na smažení

Cuketu nastrouháme nahrubo a v míse smícháme s moukou, vejcem a rozmačkaným česnekem. Z těchto ingrediencí vytvoříme hustší těstíčko, kterým obalíme kolečka salámu. Obalená kolečka vkládáme do oleje, který jsme zahřáli na cca 160°C. Smažíme asi 5 minut z každé strany až povrch těstíčka zezlátne. Hotová kolečka osušíme v ubrousku a podáváme s různými druhy salátů. Pro zdravější variantu můžete kolečka péct na pečícím papíře v troubě rozehřáté na 180°C až dozlatova.